|
Работа Змеевской Яны
|
|
| Admin | Дата: Воскресенье, 18.03.2012, 00:27 | Сообщение # 1 |
|
Подполковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 120
Статус: Offline
| Тема: Содержание витамина С в напитках и его влияние на иммунитет детей
Автор: Змеевская Яна, 9 класс
Руководитель: Шишенкова Ольга Ивановна
Организация: МБОУ СОШ №2 г. Лебедяни
Цель: выявить содержание витамина С в различных видах сока разных производителей, в газированной воде и в натуральных соках и сделать вывод о качестве напитков.
Задачи:
Собрать материал о значении витамина С для организма человека.
Исследовать содержание витамина С в соках различных марок ОАО Лебедянский.
Исследовать содержание витамина С соках других производителей.
Исследовать содержание витамина С в натуральных соках: яблочном, апельсиновом, виноградном.
Исследовать содержание витамина С в газированной воде.
Сравнить полученные результаты.
Сделать вывод о качестве напитков, употребляемых человеком.
Теоретическая и практическая значимость: В осенний, зимний и особенно весенний период особенно остро встает проблема ослабления иммунитета у детей школьного возраста в связи с повышением уровня заболеваемости. Одной из причин, способствующих этому, является нехватка витамина С в рационе питания. Избавиться от С-авитаминоза поможет употребление детьми напитков, богатых этим витамином. Наш регион является крупнейшим поставщиком соков на рынке продовольствия. Мы изучили, сколько витамина С содержится в соках местного и других производителей и предположили как отразится употребление этого продукта на иммунитете детей. Изучив состав газированной воды и натуральных соков, мы сравнили полученные показатели. Результаты сравнения легли в основу данного исследования.
Выводы:
Наибольшее содержание аскорбиновой кислоты в апельсиновых соках.
Среди яблочных соков наибольшее количество витамина С в соке торговой марки «Привет».
Среди яблочно-виноградных соков аскорбиновой кислоты больше всего в соках торговой марки «Сады Придонья».
Среди апельсиновых соков большее количество витамина С в соках торговой марки «Сады Придонья».
Натуральные соки более насыщены витамином С.
Ниболее богат витамином С натуральный апельсиновый сок.
Газированная вода содержит искусственно созданный витамин С в небольших количествах.
Рекомендации:
Для повышения иммунитета детей необходимо употребление витамина С, входящего в состав натуральных продуктов питания.
Рекомендуем включать в ежедневный рацион свежие овощи и фрукты, богатые витамином С.
Очень важно употребление свежих фруктовых соков, среди которых предпочтение надо отдавать апельсиновому и яблочному.
Употребление пакетированного сока также поможет восполнять нехватку витамина С, среди них предпочтительнее апельсиновый торговой марки «Сады Придонья» и «Привет»; яблочный торговой марки «Привет»; яблочно-виноградный торговой марки «Сады Придонья».
Не рекомендуем употребление газированных напитков в больших количествах, т.к. при взаимодействии бензоата натрия, входящего в их состав с витамином С образуется высокотоксичное для человека вещество.
|
| |
| |
| МаРгАрИтКо | Дата: Четверг, 22.03.2012, 19:00 | Сообщение # 2 |
 Лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 44
Статус: Offline
| Здравствуйте, Яна! Познакомьте пожалуйста с методикой по которой Вы определяли количество витамина С. Вы пишите, что исследовали и лебедянские соки, именно их в моей семье покупают наиболее часто, хотелось бы поподробнее узнать об их результатах. Заранее спасибо!
|
| |
| |
| Катюша | Дата: Понедельник, 26.03.2012, 15:12 | Сообщение # 3 |
 Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 16
Статус: Offline
| Интересно, а почему на упаковках не пишут сколько именно в соках должно быть витаминов и каких?
Сообщение отредактировал Admin - Вторник, 27.03.2012, 22:50 |
| |
| |
| ВиКи | Дата: Понедельник, 26.03.2012, 22:50 | Сообщение # 4 |
 Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 15
Статус: Offline
| Здравствуйте, Яна! Газировку какой марки Вы брали для исследования? Что можете сказать о минеральной воде с соком?
|
| |
| |
